Pesce Spada a modo mio | ricetta della cucina Italiana

Pesce Spada a modo mio.

Piatto Tipico della cucina italiana. 
 

Come quasi tutte le ricette italiane, si può trovare una ricetta diversa in ogni luogo, in ogni famiglia.
 

Ecco la mia ricetta:
 

Ingredienti
Pesce Spada
20 pomodorini
Prezzemolo
1/2 limone
2 spicchi d'aglio
Sale, pepe
Olio extravergine di oliva Marottaolivenoel

1) Tagliare i pomodorini a metà.
2) Rosolare i pomodorini con due spicchi d'aglio in una padella con olio d'oliva Marottaolivenoel.
3) Adagiare il pesce spada sopra i pomodorini. Coprire. Aggiungere sale e pepe e lasciare riposare per 3 minuti.
4) Girare il pesce spada, aggiungere di nuovo sale e pepe e lasciare soffriggere con il coperchio per altri 3 minuti.
5) Togliere il coperchio, aggiungere il succo di 1/2 limone, aggiungere il prezzemolo e lasciare soffriggere per 1 minuto. 

 

PS: Il tempo di cottura dipende dalla dimensione del pesce. È meglio usarne un po' meno che di più, altrimenti risulterà troppo asciutto.
PS: Esistono molte varianti di questa semplice ricetta: potete anche cucinarla con pinoli e/o olive nere/verdi.
PS: Questa ricetta può essere preparata anche con altri tipi di pesce. Il pesce spada è molto popolare in Sicilia.
PS: Fate attenzione al sale, perché il pesce già lo contiene.

 

Spero che la mia ricetta vi piaccia e che vi diverta a cucinare
 

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